Quando laviamo i piatti, molti di noi pensano che più schiuma significhi una migliore pulizia, ma si tratta di un mito comune. La schiuma del detersivo per piatti in realtà non pulisce; sono gli ingredienti attivi nel detersivo a sciogliere il grasso ed eliminare i batteri. Troppa schiuma o troppo poca possono entrambe compromettere il processo di pulizia, lasciando i piatti grassi, appiccicosi o non completamente igienizzati. Comprendere come funziona la schiuma del detersivo per piatti (e perché è importante) è fondamentale per ottenere piatti sempre impeccabili. Analizziamo la vera relazione tra la schiuma del detersivo per piatti e l'efficacia pulente, così da smettere di giudicare la pulizia dei piatti soltanto dalla quantità di schiuma.

Prima di tutto, chiariamo un punto: la schiuma del detersivo per piatti è semplicemente aria intrappolata tra molecole d'acqua e sapone; di per sé non ha alcun potere pulente. I veri protagonisti sono gli ingredienti attivi nel detersivo, come i tensioattivi e gli enzimi. I tensioattivi agiscono rompendo il grasso e rimuovendo lo sporco dai piatti, mentre gli enzimi (presenti in alcuni detersivi, come il Detergente Enzimatico Sterilizzante per Lavatrice WhiteCat, che condivide tecnologie simili) degradano i residui alimentari. La schiuma è soltanto un sottoprodotto derivante dal mescolarsi di questi ingredienti con acqua e aria. Ad esempio, il Detersivo per Piatti WhiteCat contiene il 50% in più di sostanza attiva per tagliare il grasso, ma non produce schiuma in eccesso, perché il marchio sa bene che la schiuma non è l'obiettivo. Quindi, quando vedete tante bolle, non significa che il detersivo stia lavorando di più; significa solo che c'è sapone in eccesso miscelato con aria.

Avere troppa schiuma dal tuo detersivo per piatti può in realtà rendere la pulizia più difficile, non più facile. Quando c'è un eccesso di schiuma, si crea uno strato spesso che intrappola il grasso e le particelle di cibo invece di eliminarli con il risciacquo. Ciò significa che gli ingredienti attivi del detersivo non riescono a raggiungere correttamente la superficie del piatto: rimangono intrappolati nella schiuma. Finirai per strofinare più a lungo solo per superare le bolle, e anche così, i piatti potrebbero presentare un residuo appiccicoso. Troppa schiuma richiede anche un tempo infinito per essere risciacquata, sprecando acqua. Ad esempio, se versi troppo detersivo in un lavandino pieno di piatti, la schiuma si accumulerà e impiegherai il doppio del tempo per risciacquare ogni piatto ed eliminare il film di sapone. Il Detersivo per Piatti di WhiteCat è progettato per produrre poca schiuma ma con alta efficacia, quindi ottieni piatti puliti senza il fastidio della schiuma. L'uso eccessivo di detersivo porta solo al caos della schiuma, non a una pulizia migliore.

Potresti temere che l'assenza di schiuma significhi che il tuo detersivo per piatti non funziona, ma raramente è così. Molti prodotti di alta qualità sono progettati per essere a bassa schiumogenità, concentrandosi sugli ingredienti attivi piuttosto che sulle bolle. Se la schiuma è troppo scarsa, potrebbe significare che stai usando troppo poco detersivo, ma solo se le stoviglie risultano ancora unte dopo il lavaggio. Ad esempio, una piccola spruzzata del detersivo concentrato WhiteCat è sufficiente per un carico ridotto di stoviglie e non produrrà molta schiuma, ma rimane comunque efficace nel rimuovere il grasso. L'unico caso in cui una scarsa schiuma rappresenta un problema è quando la concentrazione del detersivo è troppo bassa per eliminare i grassi pesanti (come l'olio dei cibi fritti). In tal caso, aggiungere un po' più di detersivo (senza crearne una montagna di schiuma) aumenterà gli ingredienti attivi, non le bolle. Ricorda: la quantità di schiuma non equivale al potere pulente — ciò che conta sono stoviglie senza grasso.

La durezza dell'acqua svolge un ruolo importante nella quantità di schiuma prodotta dal detergente per piatti, il che influisce indirettamente sull'efficacia della pulizia. L'acqua dura contiene un'elevata quantità di minerali, che reagiscono con il detergente riducendo la schiuma—talvolta dando l'impressione che il prodotto non funzioni. In realtà, i minerali presenti nell'acqua dura possono legarsi agli ingredienti attivi del detergente, rendendoli meno efficaci nel rimuovere il grasso. Ad esempio, se si ha acqua dura, potrebbe essere necessaria una quantità leggermente maggiore di detergente per ottenere lo stesso risultato, ma comunque non si dovrebbe mirare a produrre molta schiuma. Il Detergente per Piatti di WhiteCat è formulato per funzionare bene sia con acqua dura che dolce, grazie a ingredienti attivi resistenti al deposito di minerali. Quindi, se si ha a che fare con acqua dura, non continuate ad aggiungere detergente per ottenere più schiuma—usate invece la dose raccomandata e lasciate agire gli ingredienti attivi.

Ora che sai che la schiuma non è né il nemico né l'eroe, ecco come utilizzare il detersivo per piatti per una pulizia ottimale. Innanzitutto, segui la quantità raccomandata riportata sulla bottiglia del detersivo: le istruzioni di WhiteCat, ad esempio, suggeriscono una piccola dose (circa 1-2 cucchiai) per un lavandino pieno di stoviglie. Questo garantisce un numero sufficiente di ingredienti attivi senza produrre schiuma in eccesso. In secondo luogo, utilizza acqua calda: l'acqua calda aiuta i tensioattivi del detersivo a lavorare meglio, rimuovendo il grasso più rapidamente senza necessità di schiuma aggiuntiva. Terzo, non sovraccaricare il lavandino: lasciare spazio alle stoviglie per muoversi permette al detersivo di raggiungere tutte le superfici, invece di rimanere intrappolato nella schiuma tra piatti troppo ravvicinati. Infine, risciacqua accuratamente ma senza esagerare: un risciacquo eccessivo spreca acqua, mentre uno insufficiente lascia residui. Concentrandoti sulla corretta quantità di detersivo, sulla temperatura dell'acqua e sul risciacquo, otterrai stoviglie veramente pulite, non solo ricoperte di schiuma.