প্রচলিত ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্টের লুকানো পরিবেশগত খরচ
নিয়মিত ডিশ সাবানে ফসফেট এবং ক্লোরিনের মতো উপাদান থাকে যা আমাদের মিষ্টি জলের ব্যবস্থাগুলিকে বিঘ্নিত করে। যখন সেই সমস্ত ফসফেট নদী এবং হ্রদে চলে যায় তখন সমস্যাটি আরও খারাপ হয়ে যায়। তারপর কী হয়? নীলসবুজ শৈবাল সর্বত্র অতিরিক্ত বৃদ্ধি পায়, মূলত সমস্ত অক্সিজেন শোষণ করে জলকে দম বন্ধ করে দেয়। 2023 সালের ইপিএ অনুসারে, জল পরিষ্কার করা এবং মাছের জনসংখ্যার ক্ষতি মেরামতের জন্য এই বিশৃঙ্খলার প্রতি বছর প্রায় 2.2 বিলিয়ন ডলার খরচ হয়। তারপর ক্লোরিনের উপাদান রয়েছে। এটি কেবল মিলিয়ে যায় না। ক্লোরিন আসলে জলাধারে থাকা ত্রিহ্যালোমিথেন নামে ঘৃণ্য জিনিসে পরিণত হয়। যেখানে এই রাসায়নিকগুলি জমা হয় সেখানে মাছগুলির অবস্থাও ভালো নয়। গবেষণায় দেখা গেছে দূষিত জলের প্রভাবিত এলাকাগুলিতে তাদের প্রজননের ক্ষমতা প্রায় এক-তৃতীয়াংশ কমে যায়।
ঐতিহ্যবাহী পরিষ্কারের পণ্যগুলিতে প্রায়শই সোডিয়াম লورিল সালফেট (SLS) এর মতো সিনথেটিক সারফ্যাক্ট্যান্ট থাকে, যা প্রাকৃতিকভাবে ভেঙে ফেলতে 45 দিনের বেশি সময় নিতে পারে। যখন এই পদার্থগুলি আমাদের জলপথে চলে যায় তখন কী হয়? এগুলি নদীর তলদেশ এবং মহাসাগরের তলদেশে জমা হয়ে যায় এবং সেই সূক্ষ্ম জীবের ভারসাম্য নষ্ট করে দেয় যা বাস্তুতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। আরও খারাপ হল এগুলি জল থেকে কণা আঁকড়ে ধরা জীবজন্তুদের মাধ্যমে খাদ্য শৃঙ্খলে প্রবেশ করে। 2023 সালের সদ্য প্রকাশিত গবেষণায় অত্যন্ত উদ্বেগজনক ফলাফল দেখা গেছে। যখন মিষ্টি জলের পরিবেশে SLS-এর মাত্রা মাত্র 0.5 মিগ্রা/লিটারে পৌঁছায়, তখন চিংড়ির প্রায় তিন চতুর্থাংশ সম্পূর্ণরূপে মারা যায়। এটি কেবল ক্রাস্টেশিয়ানদের জন্যই খারাপ খবর নয়, বরং সম্পূর্ণ জলজ বাস্তুতন্ত্রের জন্য গুরুতর সমস্যার ইঙ্গিত দেয় এবং অবশেষে আমাদের খাওয়া খাবার এবং পান করা জলের মাধ্যমে আমাদের সবার উপরেই প্রভাব ফেলে।
পরিবেশের ক্ষতি শুধুমাত্র এই পণ্যগুলির ভিতরের উপাদান নিয়েই সীমাবদ্ধ নয়। অধিকাংশ সাধারণ ডিশ সোপ দোকানগুলিতে আমরা যে বহুস্তরী প্লাস্টিকের প্যাকেজিং দেখি, তাতে মোড়া থাকে। অনুমান করুন কী? এটি প্রতি বছর আমাদের মহাসাগরে ১.৪ কোটি টন প্লাস্টিক বর্জ্য ফেলার জন্য দায়ী। আর এই সবকিছু উৎপাদনের ক্ষেত্রে, প্রতি লিটার উৎপাদনের জন্য কারখানাগুলি প্রায় ১.৮ কিলোগ্রাম কার্বন ডাই-অক্সাইড নি:সৃত করে। এটি কতটা তা বোঝার জন্য এভাবে ভাবুন, আপনি যদি প্রতিটি কেনা ডিটারজেন্টের বোতলের জন্য আপনার গাড়িতে প্রায় পাঁচ মাইল গ্যাসোলিন দিয়ে চালান, তার সমান। ২০২৪ সালের একটি সদ্য প্রকাশিত মহাসাগরীয় প্লাস্টিক সংক্রান্ত গবেষণা অনুযায়ী, এই সমস্ত প্যাকেজিং বর্জ্য পরিষ্কার করতে বিশ্বব্যাপী প্রতি বছর ৭৪ কোটি ডলারের বেশি খরচ হয়। আরও খারাপ হলো, এই সমস্ত উপাদানের মাত্র এক-দশমাংশেরও কম সঠিকভাবে পুনর্নবীকরণ করা হয় যা পুনরায় কোনো কাজে লাগে।
আজকের গ্রিন ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্টগুলি আগের পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক সারফ্যাক্ট্যান্টগুলির পরিবর্তে নারকেল বা ভুট্টা জাতীয় উদ্ভিদ থেকে তৈরি পরিষ্কার বিকল্পগুলি ব্যবহার করে। ভালো খবর হল এই প্রাকৃতিক উপাদানগুলি আগে আমরা যে সিনথেটিক জিনিসগুলির উপর নির্ভর করতাম তার চেয়ে অনেক দ্রুত ভেঙে যায়। 2023 সালে গ্রিন কেমিস্ট্রি রিভিউ-এ প্রকাশিত সদ্য গবেষণা অনুযায়ী, এগুলি প্রায় 28 গুণ দ্রুত ভেঙে যায়, যার অর্থ সময়ের সাথে সাথে আমাদের মাটি ও জল ব্যবস্থায় কম দূষণ থাকে। এই পণ্যগুলিতে আরেকটি বড় সুবিধা হল প্রাকৃতিক এনজাইম। প্রোটিয়েজ প্রোটিন দাগ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে আর অ্যামাইলেজ কার্বোহাইড্রেটের উপর অসাধারণ কাজ করে। এদের বিশেষত্ব হল এরা ঐতিহ্যবাহী ক্লিনারের মতোই চিকনামি দূর করতে পারে, কিন্তু যখন এগুলি শেষ পর্যন্ত নামিয়ে দেওয়া হয় তখন জলজ জীবনকে ক্ষতি করে না।
পরিবেশ বান্ধব ফর্মুলাগুলি প্রাকৃতিকভাবে জলকে নরম করতে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং সোডিয়াম বাইকার্বনেট ব্যবহার করে, যা EPA Safer Choice পরীক্ষায় জলজ বিষাক্ততার স্কোর 87% কম দেখায়। 2024 এর একটি ওয়াটারশেড অধ্যয়নে দেখা গেছে যে ফসফেট-মুক্ত ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্ট ঐতিহ্যবাহী বিকল্পগুলির তুলনায় মিষ্টি জলের বাস্তুতন্ত্রের উপর চাপ 42% কমিয়েছে।
অনেক শীর্ষ কোম্পানি ডিটারজেন্ট পডগুলিতে ঝামেলাদায়ক পিভিএ কোটিংয়ের জায়গায় পরিবেশবান্ধব উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফিল্ম ব্যবহার করছে, যা আমাদের নোংরা জল সিস্টেমে সম্পূর্ণরূপে ভেঙে যায়। ভালো খবর হলো, এই নতুন ফর্মুলাগুলি পরিবেশ অনুকূল হওয়ার পাশাপাশি আরও বেশি সবুজ মানদণ্ড অর্জন করেছে। ইইউ ইকোলেবেল অনুমোদিত ডিটারজেন্টগুলি কেবল মাইক্রোপ্লাস্টিকের দূষণ কমায় না, ঠাণ্ডা জলেও বেশ ভালো কাজ করে, গত বছরের কনজিউমার রিপোর্ট অনুসারে এর দ্রবীভূত হওয়ার হার প্রায় 94%। আসুন আমরা এখানে কী নিয়ে আলোচনা করছি তা স্পষ্ট করে নিই। আমরা প্রতি বছর প্রায় 8,000 মেট্রিক টন ক্ষুদ্র প্লাস্টিকের টুকরো আমাদের মহাসাগর থেকে দূরে রাখার কথা বিবেচনা করছি। যখন এই সংখ্যাটিকে মানুষের শপিং পরে ফেলে দেওয়া কোটি কোটি সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগের সাথে তুলনা করা হয়, তখন এটি চমকপ্রদ মনে হয়।
কঠিন জলের সমস্যা মোকাবেলায় সবুজ ডিশ সোপ অনেকদূর এগিয়েছে। আধুনিক অনেক ফর্মুলাতেই আজকাল সাইট্রিক অ্যাসিডের মতো প্রাকৃতিক সফটেনার অন্তর্ভুক্ত থাকে। যা ঘটে তা হল, এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদানগুলি জলে ভাসমান ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়নগুলিকে ধরে রাখার মাধ্যমে ঝামেলাপূর্ণ খনিজ জমাকে প্রতিরোধ করে। এটি তখনও ডিশগুলি পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে যখন নলের জলে 150 থেকে 300 পিপিএম (প্রতি মিলিয়ন অংশ) কঠিন খনিজ থাকে। তৃতীয় পক্ষের কিছু পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ফসফেটবিহীন পরিবেশবান্ধব ডিটারজেন্টগুলি কঠোর জলের অবস্থায় প্রায় 85 থেকে 92 শতাংশ গ্রীস সরাতে সক্ষম। একই গবেষণা অনুযায়ী, ফসফেটযুক্ত সাধারণ সাবানগুলি গ্রীস সরানোর ক্ষেত্রে সামান্য ভালো করে, প্রায় 88 থেকে 95 শতাংশ পর্যন্ত। তবুও, অধিকাংশ মানুষ সামান্য পার্থক্য সত্ত্বেও পরিবেশগত সুবিধাগুলি মূল্যবান বলে মনে করে।
A 2024 জার্নাল অফ গ্রিন কেমিস্ট্রি একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 45°C তাপমাত্রায় ঐতিহ্যবাহী ডিটারজেন্টের তুলনায় এনজাইমযুক্ত ইকো-ডিটারজেন্টগুলি বেক করা পনির এবং তেলের দাগগুলি 18% দ্রুত অপসারণ করে। প্রধান ফলাফল:
|
মেট্রিক |
ইকো ডিটারজেন্ট |
প্রচলিত |
|
প্রোটিন দাগ অপসারণ |
94% |
89% |
|
তেলের বিয়োজন |
0.8 গ্রাম/মিনিট |
0.6 গ্রাম/মিনিট |
|
শক্তি খরচ |
0.3 কিলোওয়াট-ঘন্টা/লোড |
0.5 কিলোওয়াট-ঘন্টা/লোড |
এই ফলাফলগুলি দেখায় কীভাবে উদ্ভিদ-উদ্ভূত এনজাইম (লাইপেজ এবং প্রোটিয়েজ) কম তাপমাত্রার কাপড় ধোয়ার ক্ষেত্রে পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক সারফ্যাকট্যান্টগুলির চেয়ে ভালো করে।
1,200 পরিবারের সমীক্ষা থেকে জানা যায়:
সাধারণ মতামত হল যে ইকো পণ্যগুলিতে দ্রুত সাবানের ঝাঝ চলে যাওয়া শক্তি কম হওয়ার ইঙ্গিত দেয় না—শুধুমাত্র এটি দ্রুত জৈব বিয়োজনযোগ্যতা নির্দেশ করে
হাচিসন হোয়াইটক্যাট-এ পরিচালিত পরীক্ষায় দেখা গেছে যে সাতটি পরিবেশবান্ধব ডিটারজেন্ট ব্র্যান্ড এখন ল্যাব পরীক্ষায় তাদের কার্যকারিতা যাচাই করলে সাধারণ ডিটারজেন্টগুলির মতোই ভালো। এনজাইম ভিত্তিক পণ্যগুলি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। কেবল আধঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পর এগুলি জমাট জমে থাকা জলপাইয়ের তেলের দাগ থেকে 97% পরিষ্কার করতে সক্ষম হয়েছে, যেখানে পুরনো ধরনের ক্লোরিন ডিটারজেন্টগুলি প্রায় 89%-এর কাছাকাছি পরিষ্কার করেছে। এই সবুজ বিকল্পগুলি এতটা ভালো কাজ করার কারণ কী? এখানে প্রকৃতিই প্রধান কাজ করে, যেমন ইউক্কা স্যাপোনিনের মতো উপাদানগুলি কোনও কঠোর রাসায়নিক ছাড়াই দাগ অপসারণের কাজ করে। তাই দেখা যাচ্ছে যে পরিবেশবান্ধব হওয়ার মানে কার্যকারিতায় আপস করা নয়।
আজকের ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্টগুলি বিভিন্ন আকারে আসে, এবং কার্যকারিতা ও পরিবেশগত প্রভাব—উভয় ক্ষেত্রেই প্রতিটি বিকল্পের আলাদা সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। ট্যাবলেট এবং গুঁড়ো সাধারণত কম কার্বন ফুটপ্রিন্ট রেখে যায় কারণ এদের জন্য কম প্লাস্টিক প্যাকেজিং প্রয়োজন হয় এবং সাধারণত এগুলি বেশি ঘনায়নযুক্ত হয়। ইথিক্যাল কনজিউমার-এর গত বছরের গবেষণা অনুযায়ী, একবার ব্যবহারযোগ্য পডগুলির তুলনায় গুঁড়ো ডিটারজেন্টগুলি প্রায় 28% কম প্যাকেজিং বর্জ্য তৈরি করে। তবে অন্যদিকে, অনেক ক্রেতা মনে করেন যে তাদের অন্তর্নির্মিত রিন্স এইড মিশ্রণের কারণে পডগুলি জমাট বাঁধা তেল দূর করতে আরও ভালো কাজ করে। জেলগুলি কঠিন জলের পরিস্থিতি বেশ ভালোভাবে মোকাবেলা করে, কিন্তু প্রায়ই এগুলি উচ্চ ঘনত্বের সারফ্যাকট্যান্ট নিয়ে আসে যা মাছ এবং অন্যান্য জলজ জীবনের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। সদ্য প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে স্ট্যান্ডার্ড পডগুলি নতুন জলে দ্রবণীয় ট্যাবলেট বিকল্পগুলির তুলনায় প্রায় 40% বেশি মাইক্রোপ্লাস্টিক দূষণ তৈরি করে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে আমরা আমাদের পরিষ্কারের পণ্যগুলি কীভাবে প্যাকেজ করি এবং তৈরি করি তার ক্ষেত্রে এখনও উন্নতির সুযোগ রয়েছে।
ডিটারজেন্টগুলি কীভাবে প্যাক করা হয় তা তাদের কতটা ভালোভাবে কাজ করে এবং ব্যবহারের পরে তাদের সঙ্গে কী হয় তা নির্ধারণে একটি বাস্তব পার্থক্য তৈরি করে। জেল বা একবার ব্যবহারযোগ্য পডগুলির তুলনায় ট্যাবলেটগুলি ভেঙে ফেলতে বেশি সময় নেয়, যার অর্থ হল এটি সম্পূর্ণ ধোয়া চক্র জুড়ে কাজ করে থাকে। হোয়াইটক্যাট কর্তৃক করা কিছু পরীক্ষা অনুসারে, এই ট্যাবলেটগুলি সাধারণ তরল ডিটারজেন্টের তুলনায় আটকে থাকা খাবারের অবশিষ্টাংশ প্রায় 22% বেশি পরিষ্কার করেছে। পডগুলি প্রতিবার সঠিক পরিমাণ নেওয়ার সমস্যা নিশ্চিতভাবে সমাধান করে, কিন্তু তাদের চারপাশের প্লাস্টিকের মতো ফিল্ম নিয়ে একটি সমস্যা রয়েছে। এই ফিল্মগুলির বেশিরভাগই কিছু PVA নামে পদার্থ দিয়ে তৈরি, যা আমাদের জল ব্যবস্থায় সবসময় সম্পূর্ণভাবে মিলিয়ে যায় না। পাউডার ডিটারজেন্টগুলি ব্যবহারকারীদের কাছে তারা কতটা ব্যবহার করতে চায় তা নিয়ন্ত্রণের সুযোগ দেয়, যদিও এদের নিজস্ব সমস্যাও রয়েছে। যখন কোনও আর্দ্র জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়, তখন পাউডারগুলি গাঁট গড়ে তোলে যা ঠিকমতো দ্রবীভূত হয় না, যার ফলে এগুলি মোটের উপর কম কার্যকর হয়ে ওঠে।
উদ্ভাবনের ক্ষেত্রে অগ্রণী নির্মাতারা বহুস্তর ট্যাবলেট প্রযুক্তি নামক কিছু ব্যবহার করে ঐতিহ্যবাহী ফরম্যাটের সমস্যাগুলি সমাধান করছে। আসলে এই ধারণাটি খুবই সহজ, এই বিশেষ ট্যাবলেটগুলি ডিটারজেন্টের বিভিন্ন অংশকে আলাদা রাখে যতক্ষণ না তাদের একসাথে কাজ করার প্রয়োজন হয়। এটি আসলে কাপড় ধোয়ার সময় চর্বি দূর করার এনজাইমগুলিকে তাদের কাজে অনেক ভালো করে তোলে, গত বছর করা পরীক্ষার মতে ঠাণ্ডা জলে কাপড় ধোয়ার সময় এটি প্রায় 35 শতাংশ বেশি কার্যকর হয়। আমরা যে আরেকটি বড় পরিবর্তন দেখছি তা হল প্যাকেজিং। প্লাস্টিকের মতো PVA ফিল্মগুলির উপর নির্ভরশীলতা ছেড়ে, কোম্পানিগুলি পরিবর্তিত সেলুলোজ উপাদানের ভিত্তিতে জলে দ্রবণীয় র্যাপগুলিতে রূপান্তরিত হয়েছে। প্রায় প্রতি দশটি পণ্যের মধ্যে নয়টিই এখন এই নতুন উপাদান ব্যবহার করে, এবং এটি ফেলে দেওয়ার পর মাত্র চার সপ্তাহের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে ভেঙে যায়। এই ধরনের উন্নতিগুলি দেখায় যে ঘনীভূত ফরম্যুলা আর শুধু পরিবেশের জন্য ভালো নয়—এগুলি অপচয় ছাড়াই আসলে শক্তিশালী পরিষ্কারের ফলাফল দেয়।
এখন পরিবেশ-বান্ধব ডিশ সোপ ব্র্যান্ডগুলি তাদের প্যাকেজিং নিয়ে আসলেই গুরুত্ব দিচ্ছে। অনেক কোম্পানি এখন উদ্ভিদের সেলুলোজ থেকে তৈরি কম্পোস্টযোগ্য পাউচ ব্যবহার করছে, যা OECD মানদণ্ড অনুযায়ী শিল্পক্ষেত্রে প্রক্রিয়াকরণের পর প্রায় 12 সপ্তাহের মধ্যে বিয়োজিত হয়ে যায়। এর মানে হল আমরা আর সাধারণ প্লাস্টিকের মতো পরিবেশে ছোট ছোট প্লাস্টিকের কণা মিশে যাওয়া নিয়ে চিন্তা করি না। বড় চিত্রটি দেখলে, গত বছর এলেন ম্যাকআর্থার ফাউন্ডেশনের প্রতিবেদন অনুযায়ী, অ্যালুমিনিয়াম বা কাচের পাত্রে রিফিলযোগ্য বিকল্প প্রদানকারী কোম্পানিগুলি আগের তুলনায় একক-ব্যবহারের বোতলগুলির তুলনায় প্রায় 83% বর্জ্য কমাতে সক্ষম হয়েছে। এবং ঘনীভূত কাপড় ধোয়ার ট্যাবলেটগুলির কথা ভুলে যাবেন না—যেগুলি পরিবহনের সময় অনেক কম জায়গা দখল করে, যা সরবরাহ শৃঙ্খলের মাধ্যমে কার্বন ফুটপ্রিন্ট স্বাভাবিকভাবে কমিয়ে দেয়। সমগ্র শিল্পই যেন পরিষ্কার করার ক্ষমতা নষ্ট না করে টেকসই দিকে এগিয়ে যাচ্ছে।
তৃতীয় পক্ষের সার্টিফিকেশনগুলি টেকসই দাবির জন্য যাচাইযোগ্য মানদণ্ড প্রদান করে:
এই কাঠামোগুলি ISO 14024 পরিবেশগত লেবেলিং মানদণ্ড পূরণ করার পাশাপাশি ব্যবসাগুলিকে গ্রিনওয়াশিং এড়াতে সাহায্য করে।
স্বাধীন ল্যাবগুলি তিনটি প্রধান পদ্ধতির মাধ্যমে বাস্তব অবস্থার অনুকরণ করে:
2023 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রমাণিত জৈব বিয়োজ্য ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্টগুলি স্বাভাবিক প্রকারের তুলনায় মিষ্টি জলের বাস্তুতন্ত্রে 89% দ্রুত বিয়োজিত হয়, যা কঠোর পরীক্ষার পদ্ধতির বাস্তব সুবিধাগুলি প্রদর্শন করে।
হ্যাঁ, আধুনিক ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্টগুলিতে প্রায়শই ফসফেট এবং সিনথেটিক রাসায়নিক থাকে যা জলজ বাস্তুতন্ত্রকে ক্ষতি করতে পারে এবং দূষণের কারণ হতে পারে।
পরিবেশবান্ধব ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্টগুলিতে সাধারণত উদ্ভিদ-ভিত্তিক, জৈব বিয়োজ্য উপাদান থাকে যা দ্রুত বিয়োজিত হয়, জলজ জীবনের ক্ষতি কম করে এবং টেকসই প্যাকেজিং বিকল্পে আসে।
হ্যাঁ, পরিবেশবান্ধব ডিটারজেন্টগুলি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি লাভ করেছে এবং প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী ডিটারজেন্টের মতোই কার্যকর হয়, কিছু ক্ষেত্রে তাদের কাজের চেয়েও বেশি ভালো।
পরিবেশের ওপর প্রভাব কমানোর জন্য পরিবেশবান্ধব ডিটারজেন্টগুলি প্রায়শই প্লাস্টিকমুক্ত, কম্পোস্টযোগ্য এবং রিফিলযোগ্য প্যাকেজিং বিকল্পে আসে।